Comments

  1. Cauza durerii in articula?ia degetului aratator Akibei says:

    Structura subproduselor cu utilizare industrial este urmtoarea: Intensitatea culorii crnii. In comer ul interna ional ns carcasa se sec ioneaz n urmtoarele regiuni mcelresti: Lipidele particip la perselarea si marmorarea crnii si reprezint principalul suport al vitaminelor A si D. Aprecierea conforma iei se face dup profilul si formatul corporal al diferitelor categorii de ovine n func ie de ras, sex, vrst etc. Elementele structurale componente ale crnii celule, fibre, substan fundamental , sunt diferite n func ie de natura esuturilor muscular, conjunctiv si alte esuturi.

  1. Знакомства Kerg says:

    Aceasta este diferit n func ie de faza tehnologic de abatorizare si ob inerea carcasei, astfel: La acestia din urm, corpul este mai cilindric, cu forme corporale mai rotunjite si maniamente mai reduse, mai difuze si mai consistente fig. Factorii de varia ie. Transarea carcaselor de pasre se face n mod diferit, dup pia a de destina ie.

  1. Cauza durerii in articula?ia degetului aratator Voodoolar says:

    Semicarcasele de suine se livreaz n func ie de condi iile de conservare, sub form refrigerat sau congelat. Dimensiunea carcasei are o dubl semnifica ie si anume: In ceea ce priveste masa corporal, ca prim condi ie de nscriere a psrilor ntr-o clas de calitate sau alta, se face men iunea c STAS-ul este total depsit pentru categoria de pui de gin broiler si tineret, indiferent de sex , ntruct condi iile de produc ie actuale sunt complet modificate fa de condi iile de produc ie de la momentul elaborrii. Pentru efectuarea acestei metode este nevoie ca animalul s se gseasc n pozi ie patrupedal si cu capul ntins nainte, iar n prealabil, s se ung pielea cu parafin pentru a asigura o aderen ct mai bun a aparatului.

  1. Знакомства Felrajas says:

    Greutatea carcasei reprezint criteriul principal de apreciere a valorii acesteia si de evaluare a produc iei de carne. Pe baza acestor metode somatoscopia, palpa ia si metoda punctelor se stabileste calitatea comercial de valoare a bovinelor. Informativ, avnd n vedere corela ia pozitiv ntre conforma ie si indicii cantitativi si calitativi ai carcasei, s-a luat n considerare necesitatea generalizrii, estimrii indirecte a conforma iei carcasei pe baz de msurtori cu panglica, rigla si compasul, fr a mai fi necesar dezosarea. Tranarea carcasei pentru export. Aprecierea strii de ngryare.

  1. Cauza durerii in articula?ia degetului aratator Nejora says:

    Se realizeaz prin inspec ia carcasei crnii , prin palpare, prin examen senzorial si prin analize de laborator. In urma transrii rezult: Prin abataj sau abatorizare, se n elege sacrificarea uciderea animalelor n abator, respectiv ansamblul de opera ii fcute n sec ii specializate, de la pregtirea si introducerea n sala de tiere pn la transarea crnii pentru consumul public. Tranarea carcasei pentru export. Calitatea grsimii din carne, depinde de natura si propor ia acizilor grasi.

  1. Cauza durerii in articula?ia degetului aratator Mocage says:

    Aceasta condi ioneaz semnificativ pre ul crnii, care conduce la ob inerea profitului comercial. In dreptul conveierului, psrile se scot din custi cu aten ie si se aga individual cu ghearele n dispozitivele de ag are ale acestuia. Intensificarea dezvoltrii micro florei din carne poate fi stopat prin:

  1. Cauza durerii in articula?ia degetului aratator Vogami says:

    Standardele n vigoare evalueaz calitatea comercial a bovinelor dup conforma ie si starea de ngrsare, n func ie de specie taurine, bubaline , ras ameliorate si metisii lor si neameliorate, sau specializate pentru lapte si metisii lor , precum si masa corporal de valorificare. Procesul tehnologic al abatorizrii si ob inerii carcaselor de bovine presupune realizarea fluxurilor urmtoare: Principiul metodei. Varia ii se nregistreaz si n cadrul rasei n func ie de sex la aceeasi vrst, respectiv 12 luni, masculii cntresc mai mult cu kg, dect femelele. Acesta necesit opera iile urmtoare: Pe baza acestor metode somatoscopia, palpa ia si metoda punctelor se stabileste calitatea comercial de valoare a bovinelor.

  1. Cauza durerii in articula?ia degetului aratator Tygosho says:

    Structura fizic a carcasei yi aprecierea valorii ei calitative. Metoda cea mai bun si facil de apreciere a conforma iei carcasei este cea german D. Prin transare comercial se ob in regiuni de mcelrie, care se cntresc si se exprim n procente, ncadrndu-se n clase de calitate. Se realizeaz prin dou opera ii: Aprecierea conforma iei se face dup profilul si formatul corporal al diferitelor categorii de ovine n func ie de ras, sex, vrst etc.

  1. Cauza durerii in articula?ia degetului aratator Zulkill says:

    Toate deseurile necomestibile rezultate n procesul de abatorizare a psrilor cloaca, vezica biliar, intestinele, cuticula, traheea, esofagul, gusa etc. Tabelul 14 Compoziia chimic a crnii Nr. Aprecierea dezvoltrii corporale. De altfel, producerea crnii de gin mbrac diferite forme, n func ie de destina ia comercial a produsului finit. Scopul opera iei const n cur irea de cheaguri de snge si impurit i a semicarcaselor igienizarea lor , fasonarea sec iunilor si scoaterea mduvei spinrii, rinichilor si osnzei. Greutatea se poate determina prin cntrire individual a animalelor sau colectiv esantion aleator, care poate reflecta media suinelor livrate. Prin oxidarea avansat a hemului se ajunge la deschiderea inelului tetrapirolic al hemului la gruparea a-metenic si se ob ine verdohemoglobina.

  1. Cauza durerii in articula?ia degetului aratator Sarr says:

    Finisarea carcasei. Sferturile se ob in prin sec ionarea semicarcasei la nivelul celei de-a 8-a, a 9-a vertebr dorsal. Indicii de abator sunt mai mari la tineret, animalele ngrsate intensiv, cele cu greutate corporal ridicat si bovinele de calitatea I, n dompara ie cu cei ai bovinelor adulte ngrsate extensiv necondi ionate sau condi ionate , tineretul ngrsat semiintensiv, cu greutate mai redus si bovinele cu clas de calitate mai slab a II-a si subcalitatea a II-a. Linia superioar se cere s fie dreapt, larg ns crupa usor nclinat; suncile cu dezvoltare mijlocie, nu prea descinse; abdomen dezvoltat; membre de mrime mijlocie, cu aplomburi, n general, corecte.

  1. Знакомства Kijora says:

    Astfel, rasa Blancbleu manifest o carne mai fraged dect rasa Pinzgau, rasa Rock alb are carnea mai fraged, dect Cornish. Acestea pot fi de: La acelasi muschi, frgezimea variaz n func ie de grosimea muschiului frgezime mai mare se ntlneste la lungul dorsal si de con inutul esutului conjunctiv si adipos. Indicii uzinali sau de produc ie sunt urmtorii:

Speak Your Mind

*